Gruppo Tecnico Ferrero Mangimi - 02 Ottobre 2025
Cosa ci racconta il colore dell'uovo? Tra genetica, mangime e mercato
Il colore delle uova non è solo una questione estetica. Per allevatori, consumatori e professionisti del settore, la pigmentazione del guscio e del tuorlo rappresenta un vero e proprio indicatore di qualità percepita, di freschezza e anche di corretta gestione degli animali. Ma quali sono i fattori che influenzano il colore dell’uovo? L’alimentazione delle galline può fare la differenza?
